*Post Educativo*
¿Que saber sobre las grasas?
Lo 1ero y más importante es que son necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo porque son fuente de vitaminas de tipo liposolubles (A D E K) o de sus precursores, antioxidantes, son usadas para producir o sintetizar hormonas, cumplen una función estructural (membrana celular) y por último como almacenamiento de energía para ser usada en casos de emergencia ej: una enfermedad, post operatorio… esto para que le dejemos de tener miedo jiji
2do: Su densidad calórica es la más alta de todos los macronutrientes (1g de grasa equivale a 9kcal) lo que quiere decir que en pequeñas cantidades aportan muchas calorías, por esta razón es que los nutris siempre insistimos en un consumo moderado o en pequeñas cantidades para evitar un exceso de energía y en consecuencia su posterior almacenamiento que trae sobrepeso.
3ero existen 2 fuentes: animal y vegetal (semillas OLEAGINOSAS, coco seco, aguacate, chocolate, entre otras)
👁️👁️ 4to TODAS LAS #GRASAS son sensibles a: 1) Luz Solar 🌞, 2) oxígeno y 3) temperatura 👉 Quiere decir que cuando no se cuidan de estos señores, las grasas se DAÑAN ❗se DETERIORAN y pierden los beneficios para la salud. Por eso se recomienda consumir aceites extravirgenes = extracción en frío, NO EN CALOR como los aceites refinados. O consumirlas como vienen en su forma natural, ej: consumir aguacate, coco seco, semillas oleaginosas (nueces) sin sal mejor, linaza…. Entre otras.
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